农药残留超标用什么方法检测进行检测呢？-凯发k8旗舰厅

随着人们对食品安全健康意识的提升，食品农药残留问题越来越受到消费者的关注。农药是农业生产中必不可少的化学产品，农药残留超标则是农药广泛使用带来的副作用。人们长时间食用农残超标食品后，不仅无益于身体健康，还可能引发一系列身体器官病变。由此可见农残检测尤为重要，那农药残留超标用什么方法进行检测呢？

农残超标危害大 损害健康毒性高

切不可把农药残留与农药残留超标混为一谈，几乎所有生长过程中使用过农药的农产品都会有农药残留，但在国家标准范围内的农药残留是国家许可的，食用后对人体无害；只有农药残留剂量超过国家标准的农产品才是食用后会对人体造成伤害的。因此，农药残留不等于农药残留超标。

农药残留超标用什么方法进行检测呢？

用液相色谱检测：由于分辩率高于其它色谱法，且检测速度快，以及操作自动化，液相色谱法广泛应用于食品检测、制药、化工等各个领域。在农药残留检测方面，由于气相色谱法温度较高易使样品上农药发生分解，农药残留含量检测一般会采用高效液相色谱法。利用高效液相色谱法来检测样品农残含量，无疑比其他色谱法具有操作简单、检测准确度高的优势。我国食品检测机构通常会使用高效液相色谱法来进行农药残留超标检测。

农药残留超标对人体的伤害无疑是巨大的，当消费者购买到疑似农药残留超标的食品时，一定不能掉以轻心，在农药残留的检测中，高效液相色谱法发挥着重要作用，它将保障我们所吃的瓜果蔬菜更安全。