发酵乳制品必须检验什么?发酵乳制品检测项目-凯发k8旗舰厅
发酵乳含有大量有益活性菌,是营养与保健功能兼备的现代人类理想食品之一 。当代人如此注重健康养生,餐桌上自然少不了发酵乳的身影,那发酵乳制品必须检验什么?发酵乳制品检测项目你了解吗?
发酵乳制品检测范围:
益生菌发酵乳,原味发酵乳,全脂发酵乳,风味发酵乳,乳酸菌发酵乳,发酵乳饮料,冷冻发酵乳
发酵乳制品必须检验什么?发酵乳制品检测项目:
1、微生物指标检测:大肠菌群检测,乳杆菌检测,大肠杆菌检测,碳水化合物检测,霉菌检测,酵母菌检测
2、营养成分检测:蛋白质检测,脂肪检测,氨基酸检测,能量检测,碳水化合物检测,微量元素检测,矿物质检测
3、理化指标检测:酸度检测,硒含量检测,水分检测,ph值检测,稠度检测,粘度检测
4、成分分析:定性定量分析,图谱分析,配方分析,主成分分析,未知物分析,全成分分析,配方还原,配方改善