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发酵乳检测方法,发酵乳制品检测国家标准解析-凯发k8旗舰厅

2022-10-25
发布:国科检测

发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下,通过乳酸菌发酵或乳酸菌、酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品。对发酵乳的检测消费者也十分重视。发酵乳制品有哪些检测方法呢?小编带您解读发酵乳制品检测国家标准。

发酵乳检测方法,发酵乳制品检测国家标准解析

发酵乳制品检测方法:

1.高效液相色谱法测定传统发酵乳中的有机酸组成

2.实时荧光定量pcr法测定发酵乳中双歧杆菌

3.hplc法测定发酵乳中γ-氨基丁酸条件的优化

发酵乳制品检测标准:

gb 19302-2010食品安全标准发酵乳

rhb 104-2020发酵乳感官评鉴细则

rhb 703-2012发酵水牛乳

dbs45/047-2018食品安全地方标准风味发酵水牛乳


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