最新红油色泽检测项目和标准-凯发k8旗舰厅

食用红油能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。红油还能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。红油富含维生素c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。红油中还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。那么，红油色泽要做检测的话，检测项目和标准有哪些？

红油检测范围

红油酱，红油豆瓣酱，香辣红油，麻辣红油，凉皮红油，米粉红油，火锅红油，辣椒红油，自制红油，秘制红油，熬制红油，牛油红油，腐竹红油，炒菜红油，调味料红油等

红油检测项目

感官检测，ph值检测，酸价检测，过氧化值，苏丹红染色剂检测，微生物检测，农残检测，重金属，配方检测等

红油检测标准

db34/t1997-2013 食用油中氧化甘油三酯及其聚合物的测定高效空间排阻色谱法

db37/t3993-2020 食用油中苯残留量的测定顶空-气相色谱/质谱法

gb15196-2015 食品安全国家标准食用油脂制品