红油送检一般检测哪些项目？-凯发k8旗舰厅

喜欢吃辣的人，对于红油是绝对不会拒绝的，在吃凉拌菜或者火锅的时候，肯定是少不了红油的陪伴。红油不仅香辣过瘾，其中更是富含营养，一般辣椒油含有维生素c、维生素a、维生素e、胡萝卜素等营养素。那么，红油送检一般检测哪些项目？

红油检测范围

红油酱，红油豆瓣酱，香辣红油，麻辣红油，凉皮红油，米粉红油，火锅红油，辣椒红油，自制红油，秘制红油，熬制红油，牛油红油，腐竹红油，炒菜红油，调味料红油等

红油检测标准

db37/t3993-2020 食用油中苯残留量的测定顶空-气相色谱/质谱法

gb15196-2015 食品安全国家标准食用油脂制品

红油检测项目

重金属检测(总砷、铅、镉、汞、铬)、四环素检测、塑化剂检测、苯甲酸检测、山梨酸检测、微生物检测(菌落总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌、商业无菌)、气味、滋味、色泽、水分、杂质、ph值、熔点、酸价、标签、农残、含皂量、不溶性杂质、过氧化值、黄曲霉毒素b1、苯比芘、二噁英、加热试验、冷冻试验、营养成分检测、成分含量检测、毒理学试验、质量检测等。