酸菜亚硝酸盐含量怎么检测？-凯发k8旗舰厅
2022-12-12
发布：国科检测
酸菜是很多人都爱吃的下饭菜，而在全世界，酸菜也会分地区，比如大家熟知的东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜这5种酸菜是吃的最多的。无论什么菜，在酸菜的掩盖下，都特别的开胃下饭。比如光闻到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜鱼；又比如既解馋又不油腻的酸菜炖排骨。那么，酸菜亚硝酸盐含量怎么检测？
酸菜检测范围
腌制酸菜，老坛酸菜，鱼酸菜，老酸菜，东北酸菜，火锅酸菜，酸菜包，干酸菜，酸菜调料等
酸菜检测项目
酸度，亚硝酸盐，甲醛，微生物，黄曲霉毒素，变质检测，热量检测，盐分检测，总固形物检测，总酸，固形物，农残，重金属，营养指标检测，氯化物检测，致病菌检测，乳酸菌检测，气相色谱检测等
为什么要做酸菜亚硝酸盐含量检测？
1、销售使用。
2、研发使用。
3、改善产品使用。
4、进出口使用。
5、科研论文数据参考使用。
酸菜检测标准
db21/t 2228-2014 东北酸菜生产加工规范
db52/t 579-2009 独山盐酸菜
dbs51/ 002-2016 食品安全地方标准 酸菜类调料
