安徽可可脂检测方法和标准是什么？-凯发k8旗舰厅

可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。那你知道可可脂检测方法和检测标准是什么吗？

可可脂检测项目是什么？

感官要求，色价，折光指数，水分及挥发物，游离脂肪酸，碘价，皂化价，不皂化物，滑动熔点等检测。

可可脂检测标准 是什么？

可可脂gb/t 20707-2006 5.1 

可可脂gb/t 20707-2006 5.2

植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法gb/t 5525-2008 

可可脂gb/t 20707-2006 5.3

动植物油脂 折光指数的测定gb/t 5527-2010 

可可脂gb/t 20707-2006 5.4 

食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定gb 5009.236-2016 

可可脂gb/t 20707-2006 5.5 

食品安全国家标准 食品中酸价的测定gb 5009.229-2016 

可可脂gb/t 20707-2006 5.6 

动植物油脂 碘值的测定gb/t 5532-2008 

可可脂gb/t 20707-2006 5.7 

动植物油脂 皂化值的测定gb/t 5534-2008 

可可脂gb/t 20707-2006 5.8