关于食品营养强化剂的使用新旧标准区别的分析-凯发k8旗舰厅

在食品的生产、加工和保藏过程中，营养素往往遭受损失。为补充食品中营养素的不足，提高食品的营养价值，适应不同人群的需要，可适量添加食品营养强化剂。而国家对于食品中营养强化剂的添加也格外重视，数次修改了相关强化剂使用标准，小编带您了解关于食品营养强化剂的使用新旧标准有什么区别。

1、标准名称改为《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》；

2、列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单；

3、删除了原标准中附录a“食品营养强化剂使用卫生标准实施细则”；

4、增加了食品类别(名称)说明；

5、增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单和部分营养成分的使用范围和使用量；

6、增加了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求和可强化食品类别的选择要求；

7、增加或规范了营养强化剂、营养素、其他营养成分、特殊膳食用食品的术语和定义；

8、保健食品中营养强化剂的使用和食用盐中碘的使用，按相关国家标准或法规管理；

9、增加了卫生部1997年～2012年1号公告及《食品添加剂使用卫生标准》(gb 2760-1996)附录b中营养强化剂的相关规定；

10、在风险评估的基础上，结合标准的食品类别(名称)，调整、合并了部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量，删除了部分不适宜强化的食品类别。