蜂蜜检测项目有哪些?蜂蜜常规检测项目推荐-凯发k8旗舰厅

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。而市场化的发展，有的生产商家为了利益人为混充蜂蜜，提高数量，非法谋利。这种蜂蜜不仅没有什么营养，还容易变质，危害非浅。所以，要做好蜂蜜检测，那么，蜂蜜常规检测有哪些推荐项目呢？

一、氯霉素

1、简介

氯霉素为白色针状或微带黄绿色的针状、长片状结晶或结晶性粉末，对许多需氧革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌、厌氧的拟杆菌、立克次氏体、衣原体及菌质体都有抑制作用。

2、来源

氯霉素类抗生素为广谱抑菌剂，蜂蜜中氯霉素类药物主要来源为：蜜蜂疾病防治。

3、国家限量

根据农业部235号公告和2017年动物及动物产品兽药残留监控计划，氯霉素不得检出。

二、双甲脒

1、简介

白色或浅黄色固体。 广谱性杀螨剂，以触杀作用为主，兼有胃毒、熏蒸、拒食、驱避作用，对植物有一定渗透内吸性，对幼若螨、成螨和螨卵有效，对其他一些杀螨剂产生抗性的害螨有效，速效性好，持效性强。

2、来源

双甲脒用于治疗蜜蜂蜂螨病、瓦螨病、亮热厉螨病等疾病。

3、国家限量

根据农业部235号公告，蜂蜜中的双甲脒限量200ppb。

三、硝基呋喃类

1、简介

硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。它们作用于微生物酶系统，抑制乙酰辅酶a，干扰微生物糖类的代谢，从而起抑菌作用。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，中国卫生部于2010年3月22日将硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能违法添加的非食用物质黑名单。

2、来源

蜂蜜中硝基呋喃类药物主要来源为：蜜蜂疾病防治。

3、国家限量

依据ny/t 752-2012和2017年动物及动物产品兽药残留监控计划，蜂蜜中硝基呋喃类药物不得检出。

四、四环素类

1、简介

四环素类抗生素是由放线菌产生的一类广谱抗生素，包括金霉素、土霉素、四环素及半合成衍生物甲烯土霉素、强力霉素、二甲胺基四环素等，其结构均含并四苯基本骨架。广泛用于多种细菌及立克次氏体、衣原体、支原体等所致之感染。

2、来源

蜂蜜中四环素类药物主要来源为：蜜蜂麻痹病、美洲幼虫腐臭病等疾病的防治。

3、国家限量

依据2017年动物及动物产品兽药残留监控计划，蜂蜜中四环素类药物不得检出。

五、磺胺类

1、简介

磺胺类药物:是指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类药物的总称，是一类用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学治疗药物，其抗菌谱较广,对大多数革兰阳性菌以及革兰氏阴性菌有抑制作用。

2、来源

蜂蜜中磺胺类药物主要来源为：蜜蜂麻痹病、美洲幼虫腐臭病等疾病的防治。

3、国家限量

依据ny/t 752-2012和2017年动物及动物产品兽药残留监控计划，蜂蜜中磺胺类药物（磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基异噁唑、磺胺吡啶、磺胺噻唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲氧嘧啶）不得检出。

六、喹诺酮类

1、简介

喹诺酮类，又称吡酮酸类或吡啶酮酸类，是人工合成的含4-喹诺酮基本结构的抗菌药。喹诺酮类以细菌的脱氧核糖核酸（dna）为靶，妨碍dna回旋酶，进一步造成细菌dna的不可逆损害，达到抗菌效果。喹诺酮类是主要作用于革兰阴性菌的抗菌药物，对革兰阳性菌的作用较弱。

2、来源

蜂蜜中喹诺酮类药物主要来源为：蜜蜂败血病、副伤寒等疾病的防治。

3、国家限量

依据2017年动物及动物产品兽药残留监控计划，蜂蜜中喹诺酮类药物（依诺沙星、诺氟沙星、麻保沙星、氟罗沙星、环丙沙星、氧氟沙星、单诺沙星、恩诺沙星、奥比沙星、沙拉沙星、斯帕沙星、双氟沙星、噁喹酸、氟罗沙星、氟甲喹）不得检出。

七、链霉素

1、简介

链霉素是一种从灰链霉菌的培养液中提取的抗菌素。属于氨基糖苷类抗生素，它与结核杆菌菌体核糖核酸蛋白体蛋白质结合，起到了干扰结核杆菌蛋白质合成的作用，从而杀灭或者抑制结核杆菌生长的作用。链霉素容易损害听觉神经，可以引起眩晕，运动时失去协调，长期食用含有链霉素的蜂蜜会对人体造成一定的伤害。

2、来源

蜂蜜中链霉素药物主要来源为：欧洲幼虫腐臭病防治。

3、国家限量

依据ny/t 752-2012，蜂蜜中链霉素含量不得超过20ug/kg。