最新的饼干检测项目和标准汇总，饼干主要检测什么-凯发k8旗舰厅

市面上饼干的五花八门，甜的咸的一应俱全，不管男女老少，都会把它当零食吃，它能补充人体所需的能量的同时，也会让人们增强抵抗力，但是什么都要适量，吃多了也是长脂肪的。饼干有它的检测项目和标准，大家可以关注下，方便选择合适的饼干。

一、饼干的检测项目：

酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、霉菌等等。

二、饼干的检测依据：

gb 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

gb 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

gb 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

gb 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

gb 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

gb 5009.182 食品安全国家标准 食品中铝的测定

gb 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

gb 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

gb 7100 食品安全国家标准 饼干

饼干的检测项目和标准大致就是以上这些，您看明白了么