盘点食品中的砷及砷的检测方法-凯发k8旗舰厅

砷是一种来自自然和人类活动的化学元素，石头、土壤、水和空气中都含有微量砷。砷分为有机砷和无机砷（统称为总砷）。其中，无机砷与人体健康的长期影响密切相关。它已被国际癌症研究所列为致癌物（即具有足够人类流行病学证据的致癌物）。人们主要从食物和饮用水中摄入砷。

一、 关于砷的检测方法

（一）食品及食品添加剂中砷的检测方法

食品中总砷及无机砷的测定gb/t5009.11-2014；

食品添加剂中砷的测定gb/t 5009.76-2014。

食品包装材料中砷的检测方法

铝制食具容器卫生标准的分析方法 gb/t 5009.72-2003；

不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 gb/t 5009.81-2003；

食品包装用原纸卫生标准的分析方法  gb/t 5009.78-2003；

包装玻璃容器中铅、镉、砷、锑溶出允许限量 gb 19778-2005。

（二）水中砷的检测方法

生活饮用水标准检验方法 金属指标gb/t 5750.6-2006；

水质 汞、砷、硒、铋和锑的测定 原子荧光法hj 694-2014；

生活饮用水标准检验方法 金属指标gb/t 5750.6-2006 6.5电感耦合等离子体发射光谱仪；

水质 汞、砷、硒、铋和锑的测定 原子荧光法hj 694-2014；

饮用天然矿泉水检验方法gb/t 8538-2008；

水质 砷的测定 原子荧光光度法sl 327.1-2005。