红油怎么检测？红油检测方法有哪些-凯发k8旗舰厅

红油又称油辣子，在川菜、陕菜等多个菜系中都有广泛应用。一款优质的红油，不仅能为食材带来醇香丰富的口感，还能赋予成菜红亮诱人的色泽。制作红油又叫炼熟油海椒或炼红油。如果说香料是川式卤水的精髓，那么红油绝对是川式凉拌菜的灵魂。那么，红油怎么检测？红油方法有哪些？

红油检测范围

红油酱，红油豆瓣酱，香辣红油，麻辣红油，凉皮红油，米粉红油，火锅红油，辣椒红油，自制红油，秘制红油，熬制红油，牛油红油，腐竹红油，炒菜红油，调味料红油等

红油检测项目

感官检测，水分检测，ph值检测，酸价检测，过氧化值，苏丹红染色剂检测，微生物检测，农残检测，重金属检测，成分分析，配方改善等

红油检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验

6、邮寄检测报告，提供后期服务。