泡椒检测项目有哪些？-凯发k8旗舰厅

泡辣椒原料丰富、风味突出、特色鲜明、开胃消食，包括泡二荆条辣椒、泡灯笼辣椒、泡小米辣辣椒、泡姜等。泡辣椒利用微生物的发酵作用，主要利用正型乳酸、酒精、醋酸发酵，将辣椒中的糖类转化为乳酸及少量的酒精、醋酸，利用蛋白质的分解作用及其产物氨基酸的变化来增加产品的色、香、味。那么，泡椒做检测的话，检测的项目有哪些？

泡椒检测范围

自制泡椒，鸡爪泡椒，酱泡椒，青泡椒，腌制泡椒，泡椒粉，竹笋泡椒，泡椒海带，猪皮泡椒，泡椒片，酸辣泡椒等

泡椒检测项目

甲醛检测，微生物检测，二氧化硫检测，盐分检测，亚硝酸盐检测，食品添加剂检测，兽药残留检测，溶剂残留检测，农残检测，水分检测等

泡椒检测报告作用

1、销售使用。

2、改善产品使用。(想根据检测报告数据，提高产品质量)

3、进入正规超市或卖场使用。

4、入驻京东、天猫等各大电子商城使用。