干贝检测项目和标准盘点-凯发k8旗舰厅

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。干贝中含量最高的就是谷氨酸，氨基酸，造就了干贝味道鲜美。那么，干贝检测的话，要检测的项目和标准有哪些？

干贝检测范围

干贝素，干贝粥，干贝肉，炒菜干贝，鲜干贝，干贝粉，扇贝干贝，泡发干贝，宝宝干贝，海鲜干贝，干贝虾仁，发霉干贝，虾米干贝等

干贝检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、根据项目进行报价。

3、双方确定，签订保密协议，开始实验

4、完成实验。

5、邮寄检测报告。

干贝检测项目

感官检测：色泽，形状，饱满度，干燥度，滋味，杂质，霉变度检测等

理化检测：水分检测，盐分，净含量检测，灰分，夹杂物，含砂量，干燥失重等

微生物检测：菌落总数检测，大肠菌群，霉菌，致病菌

卫生检测：亚硝酸盐检测，挥发性盐基氮，苯并芘，亚硝胺，组胺检测等

干贝检测标准

sc/t 3207-2000 干贝