酸菜怎么检测？酸菜检测有哪些指标-凯发k8旗舰厅
2022-12-08
发布：国科检测
酸菜是我国的一种传统食物，从北到南，都深受人们的喜爱。酸菜也是过冬必备的一种重要食物，它的诞生源于人们想要延长食材的保存时间，然而却意外地发现，经过发酵而来的酸菜，别具一番风味，令人吃过之后就难以忘怀。
酸菜检测范围
腌制酸菜，老坛酸菜，鱼酸菜，老酸菜，东北酸菜，火锅酸菜，酸菜包，干酸菜，酸菜调料等
酸菜检测项目
酸度，亚硝酸盐，甲醛，微生物，黄曲霉毒素，变质检测，热量检测，盐分检测，总固形物检测，总酸，固形物，农残，重金属，营养指标检测，氯化物检测，致病菌检测，乳酸菌检测，气相色谱检测等
酸菜检测指标
db21/t 2228-2014 东北酸菜生产加工规范
db23/t 1818-2016 地理标志产品 红星酸菜
db52/t 579-2009 独山盐酸菜
dbs51/ 002-2016 食品安全地方标准 酸菜类调料
ny/t 1273-2007 低芥酸菜籽色拉油
