国科检测-凯发k8旗舰厅

肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子，饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。那你知道肉馅也需要检测吗？合肥肉馅检测项目有哪些呢？

肉馅检测范围

肉馅、鲜肉肉馅、猪肉馅、鸡肉馅、牛肉馅、羊肉馅、鱼肉馅等。

肉馅检测项目有哪些？

配方检测、营养成分检测、微生物检测、亚硝酸盐检测、异物分析、过氧化值检测、盐基氮检测、化学成分检测等。

肉馅检测标准

1、gost r 55505-2013 冷冻食用鱼肉馅. 规范

2、din en 15774-2011 食物加工机器.对加工新鲜面条和加料面条(宽面,肉馅卷,馄饨,饺子,耳朵粉和面疙瘩)的机器的安全和卫生要求;德文版本en 15774-2010

3、gost 12318-1991 肉罐头.肉馅技术条件

4、gost 12186-1977 肉罐头.细猪肉肉馅.技术条件

5、gost 17472-1972 罐头.加肉馅的菜卷或辣椒和米饭

肉馅检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；