蔬菜检测怎么做，豆芽检测项目和标准盘点-凯发k8旗舰厅

平时在火锅店、餐馆、食堂，豆芽可算是“常客”。不管是直接吃，还是铺在肥牛下面做垫菜。豆芽，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，品种丰富，营养全面，被人称为“活体蔬菜”。豆芽种类多，功效大不同，清热利湿，养气补血，预防高血压等，对人体有很大好处。那么，豆芽要做检测的话，需要检测哪些内容？

豆芽检测范围

绿豆芽检测，黄豆芽检测，豆芽菜检测，黑豆芽检测，自制豆芽检测等。

豆芽检测项目

理化检测：感官检测，水分，灰分，浸出物检测，干燥失重检测，氨氮含量检测，质量检测，尿素检测

卫生检测：农药残留检测，重金属检测，亚硫酸盐检测，添加剂检测，漂白剂检测

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌检测，酵母菌检测，致病菌检测

成分检测：营养成分，化学成分，组成成分，成分含量，黄酮成分，元素成分，未知成分，成分分析

豆芽检测标准

gb 22556-2008 豆芽卫生标准

sb/t 10065-2012 豆芽菜生长机技术条件

db21/ 2036-2012 豆芽

qb/t 1405-2014 绿豆芽罐头

db34/t 2821-2017 豆芽中植物生长促进剂残留量测定

db64/t 1492-2017 豆芽中福美双的测定

db64/t 1493-2017 豆芽中赤霉素、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2，4-滴的测定

db33/t 625.3-2007 无公害豆芽 第3部分:6-苄基腺嘌呤残留量和4-氯苯氧乙酸钠残留量的测定