琼锅糖检测报告包括哪些内容，糖类检测怎么做-凯发k8旗舰厅

琼锅糖是关中四大名糖之一，其它三种分别为琥珀糖、蓼花糖和雪花糖。琼锅糖采用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼。然后与炒熟的黑芝麻或白芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼，切成条或片，既成香味醇郁的风味食品“琼锅糖”。随着工业时代的机器化大发展，民间传统的手工制糖被机器生产所替代，那么，机器生产的琼锅糖的品质到底怎么样呢？让专业的食品检测来告诉你。

琼锅糖检测流程

1、电话咨询

2、邮寄果酱或上门取样。

3、工程师报价

4、支付检测费用，开展实验。

5、完成实验，出具检测报告。

6、邮寄检测报告，凯发k8旗舰厅的售后服务

琼锅糖检测标准

db61/t 457-2017 

gb 2760-2014

琼锅糖检测项目

二氧化硫残留量、大肠杆菌。