防腐剂检测种类及范围，防腐剂检测知识-凯发k8旗舰厅

2022-11-04

发布：国科检测

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。那么，防腐剂做检测的话，有什么标准么？

防腐剂检测种类及范围，防腐剂检测知识

防腐剂检测种类

目前常用的食品防腐剂检测可分为两大类，即有机防腐剂检测和无机防腐剂检测。我国允许的有机防腐剂检测种类主要包括苯甲酸及其钠盐，山梨酸及其钾盐，脱氢乙酸和乙酸衍生物;无机防腐剂检测种类包括亚硫酸及其盐，过氧化氢，游离氯和次氯酸盐等。这些防腐剂毒性相对较低，苯甲酸和山梨酸可通过人体新陈代谢过程排出，对人体危害较小。

防腐剂检测标准

gb 7658-2005 食品添加剂山梨糖醇液

gb 8851-2005 食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯

sn/t 3545-2013 出口食品中多种防腐剂的测定方法

sn/t 4262-2015 出口乳及乳制品中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类防腐剂的测定高效液相色谱法

sn/t 2360.18-2009 进出口食品添加剂检验规程第18部分：防腐剂

gb 1886.39-2015 食品安全标准食品添加剂山梨酸钾

gb 5009.120-2016 食品安全标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

gb 25548-2010 食品安全标准食品添加剂丙酸钙

gb 25547-2010 食品安全标准食品添加剂脱氢乙酸钠

gb 5009.277-2016 食品安全标准食品中双乙酸钠的测定

gb 25537-2010 食品安全标准食品添加剂乳酸钠(溶液)