猴头菇检测，怎样鉴别猴头菇的质量？-凯发k8旗舰厅

猴头菇是一种高蛋白、低脂、富含矿物质的健康食品，因其看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇菌质鲜嫩，口感醇厚可口。老弱者吃猴头菇，有滋补强身的作用。市场上售卖的猴头菇质量参差不齐，那你知道怎样鉴别猴头菇的质量吗？

猴头菇检测范围

干猴头菇、鲜猴头菇、猴头菇粉、猴头菇饼干、猴头菇片、猴头菇提取物、猴头菇保健品、猴头菇蛋白粉、野生猴头菇、高山猴头菇、针猴头菇、珊瑚状猴头菇等。

怎样鉴别猴头菇的质量？猴头菇检测项目

成分检测、含量检测、质量检测、卫生指标检测、农药残留检测、多糖检测、营养成分检测、氨基酸含量、净含量检测、含水量检测、微生物检测等。

猴头菇检测标准（部分）

1、db2310/t 053-2020 地理标志产品 海林猴头菇栽培技术规程

2、db51/t 1214-2019 猴头菇生产技术规程

3、db22/t 2995-2019 珊瑚状猴头菇生产技术规程

4、db14/t 1623-2018 温室猴头菇代料栽培技术规程

5、db15/t 1133-2017 猴头菇高效栽培技术规程

6、db23/t 731-2016 绿色食品 猴头菇生产技术操作规程

7、db12/t 520-2014 猴头菇工厂化栽培技术规范

8、db34/t 1980-2013 猴头菇生产技术规程

9、ly/t 2132-2013 森林食品 猴头菇干制品

10、db65/t 2764—2007 无公害农产品 猴头菇生产技术规程

11、db62/t 1065-2003 无公害农产品生产技术规程 猴头菇

12、qb/t 1397-1991 猴头菇罐头