安徽食用冰需要检测哪些项目？检测标准是什么？-凯发k8旗舰厅

随着经济的发展，人们对食品安全越来越重视，对食品中食用冰的使用也制定了相对应的标准，已达到保障消费者食品安全的目的。食用冰可用于冷饮冷品制作，也可用于冷冻冰鲜。而这些用途过程中极易滋生有害物质，因此需要对食用冰进行检测，那食用冰需要检测哪些项目？检测标准是什么呢？

食用冰需要检测哪些项目？

感官，总砷，铅，铜，菌落总数，大肠菌群等检测项目

食用冰检测标准是什么？

"冷冻饮品 食用冰

sb/t 10017-2008 5.1"

"冷冻饮品 食用冰

sb/t 10017-2008 5.3

食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

gb 5009.11-2014  "

"冷冻饮品 食用冰

sb/t 10017-2008 5.4

食品安全国家标准 食品中铅的测定

gb 5009.12-2010 "

"冷冻饮品 食用冰

sb/t 10017-2008 5.5

食品中铜的测定

gb/t 5009.13-2003 "

"冷冻饮品 食用冰

sb/t 10017-2008 5.6

食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

gb 4789.2-2016 "

"冷冻饮品 食用冰

sb/t 10017-2008 5.7

食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

gb/t 4789.3-2003 "等检测标准