转基因食品检测方法，安徽转基因食品安全检测-凯发k8旗舰厅

随着转基因食品的商业化生产，转基因食品的研发速度迅速发展，产品品种和产量也翻了一番，转基因作为一种新兴的生物技术手段，还具有不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。因此更加有必要对转基因食品进行质量检测。

转基因食品现在常见的有：

紫薯、黄豆、玉米、食用油、土豆、胡萝卜、番茄等

转基因食品的安全隐患：

1.食品毒性：导入的基因并非原来亲本动植物所有，基因破坏了或者其不稳定性可能会带来新的毒素，引起急性的或慢性的中毒。

2.外来基因产生新的蛋白质可能会引起人类的过敏反应。

3.外源基因的安全性、稳定性。

4.转基因产品的营养成分变化了，可能使人类的营养结构失衡。

5.转基因生物对生态环境的威胁。

转基因食品主要检测方法：

(1)常规理化项目及营养成分检测

(2)微生物检测

(3)食品添加剂及非食用物质检测

(4)重金属及食品毒害物质检测

(5)食品营养标签和标示成分检测

(6)转基因生物食用安全检测

转基因食品检测标准：

gb/t 19495.2-2004 转基因产品检测 实验室技术要求

gb/t 19495.1-2004 转基因产品检测 通用要求和定义

gb/t 19495.3-2004 转基因产品检测核酸提取纯化方法

gb/t 19495.4-2004 转基因产品检测核酸定性pcr检测方法

sn t 1961.1-2007 食品中过敏源成分检测方法

snt 1196-2012 转基因成分检测 玉米检测方法