鱼粉需要检测什么内容，鱼粉检测项目有哪些-凯发k8旗舰厅

鱼粉因其蛋白质含量高，钙、磷比例接近动物所需，氨基酸组成及其比例均衡，含有丰富的功能性营养成分，被誉为优质的动物性蛋白原料，并广泛用于猪、水产等饲料中。而由于鱼粉价格高，容易出现掺假现象，这时鱼肉检测就很有必要，那么，鱼粉要检测的项目有哪些？

鱼粉检测范围 

鱼粉来源：国产鱼粉、进口鱼粉 

鱼粉品质：全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、全脱脂鱼粉 

进口鱼粉工艺：蒸气干燥鱼粉、直火干燥鱼粉 色泽性质：普通鱼粉(橙白或褐色)、白鱼粉(灰白或黄灰白)、褐鱼粉(橙褐或褐色)、混合鱼粉(浅黑褐或浓黑色)、鲸鱼粉(浅黑色)、鱼粕等。 

原料组成： 全鱼粉(全鱼为原料)、强化鱼粉(鱼溶浆 全鱼粉)、粗鱼粉(鱼粕)、调整鱼粉(全鱼粉 粗鱼粉)、混合鱼粉(调整鱼粉 肉骨粉或羽毛粉)、鱼精粉(鱼溶浆 吸附剂)

鱼粉检测项目

感官指标：色泽、均匀度、气味、手感、杂质、净含量、新鲜度等。

 理化指标：水分、ph、灰分、酸价、组胺、盐分、粗蛋白、膳食纤维、砂分、胃蛋白酶消化率、挥发性盐基氮、尿素、粉碎粒度等。 微生物指标：沙门氏菌、大肠杆菌、菌落总数、霉菌等。 

卫生指标：重金属(砷、铅、汞、镉、铬、六价铬)、农残(六六六、滴滴涕)、亚盐、三聚氰胺等。 

成分分析项目：成分分析、主成分分析、对比分析、未知物分析、图谱分析、全成份分析、定性定量分析、配方还原等。

酸价检测，水分检测，沙门氏菌检测，蛋白检测，含量检测，指标检测等