花椒有哪些内容需要检测？最全花椒检测项目-凯发k8旗舰厅

花椒是厨房里必备的香料，尤其是吃麻辣火锅时，更是不可缺少的调料。但要是只把它当做调料，那就太大材小用了。中医认为，花椒可以温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒，那么，要做花椒检测的话，需要检测哪些内容？

花椒检测范围

花椒粉，花椒面，花椒油，花椒籽，鲜花椒，干花椒，花椒素

花椒检测项目

感官检测：色泽，气味，外观质量，杂质，霉变粒等。

理化检测：水分，ph值，灰分，辣度，酸度检测等。

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。

卫生检测：二氧化硫，重金属，农药残留，检测等。

营养成分检测：热量，碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，氨基酸，营养元素检测等。

成分分析：主成分分析，挥发油成分，未知物分析，定性定量分析，成分含量分析，指标检测，提取物分析，配方分析，配方还原，配方改善等。