烤肉食品检测流程是什么？-凯发k8旗舰厅

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。烧烤是地球上最古老的烹饪方法之一，肉与烧烤的结合就很受人们喜欢，那么，烤肉食品检测流程是什么？

烤肉检测范围

烤肉、烤肉串、烤牛肉、烤羊肉、烤猪肉、碳烤肉、韩式烤肉、自制烤肉、自助烤肉、石锅烤肉、户外烤肉、炭火烤肉、腌制烤肉等。

烤肉检测项目

感官指标：外观检测、色泽检测、气味检测、滋味检测、杂质检测、组织状态等。

有害物质检测：亚硝酸盐、苯比芘检测、瘦肉精、重金属检测、兽药检测、亚硝胺检测、多环芳烃类检测、杂环胺检测等

其他检测：成分分析、成分检测、营养成分检测等。

烤肉食品检测流程

1、电话咨询烤肉食品检测

2、邮寄烤肉食品或上门取样。

3、工程师报价

4、支付检测费用，开展实验。

5、完成烤肉食品检测实验。

6、邮寄检测烤肉食品检测报告。