怀疑猪肉变质检测哪些项目?-凯发k8旗舰厅

猪肉是我们生活中常见的食材，它富含蛋白质和脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁和其他营养物质。猪肉具有强身健体、丰富肌肤、滋润肌肤的作用。可以说，这是一种经常出现在我们餐桌上的食物。由于猪肉纤维柔软细腻，结缔组织少，肌肉组织富含脂肪，烹饪后的肉味非常美味。

一、二次供水、猪肉检测项目：

注水猪肉检测、寄生虫检测、瘦肉精检测、死猪肉检测、品质检测、水分检测、猪肉安全检测、绿色猪肉检测、营养成分检测、病死猪肉检测、猪肉新鲜度检测、残留激素检测、无公害猪肉检测、抗生素检测等。

二、猪肉检测标准：

gb 9959.1-2001鲜、冻片猪肉

gb/t 9695.2-2008肉与肉制品脂肪酸测定

gb 5009.5-2010食品安全标准食品中蛋白质的测定

gb/t 5009.6-2003食品中脂肪的测定

gb 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准