饼干的指标判断方法有哪些？-凯发k8旗舰厅

饼干是一种大家常常吃到的一种食品,饼干这个词来源于法语中“考过两次的面包”，最开始饼干的出现是为了航海，或者行军打仗中的储备干粮，后来慢慢的传遍全世界。现如今，饼干是居家休闲或出门旅行都很受大家欢迎的零食，它既好吃，又可以填肚子，还方便携带。那你知道饼干的指标判断方法有哪些吗？

饼干的指标判断方法有哪些？

1.微生物指标微生物指标是食品的重要卫生评判标准，用于判别食品被污染的程度食品中菌落总数和霉菌计数越多。说明食品卫生状况越差，病原菌污染的可能性越大。 2.防腐剂，山梨酸钾苯甲酸，防腐剂主要是被用来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品保质期，但如果长期食用含有过量防腐剂的食品，对人体健康会带来潜在危险。

2.健康指标，健康元素是披萨饼干最重要的考量指标，合适比例的水果颗粒，粗粮五谷，不加丝毫多余，不减任何必须，开启一份属于你的健康营养时代。

3.理化指标，理化指标也是饼干产品中重要的质量指标，本次比较试验检测的理化指标项目包括酸价，铅总砷和过氧化值其中过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因被氧化而变质，一般来说此数值越高，酸败程度就越厉害。

4.标签产品标签是让消费者了解食品信息的主要途径，是消费者知情权的重要体现对于产品标签，国家一直有严格的规定，所以生产企业除了要管好产品的内在质量关，还要重视产品的标签标示。