泡椒中亚硝酸盐怎么检测？检测项目和标准有哪些-凯发k8旗舰厅
2022-12-28
发布：国科检测
泡椒是一种传统的乳酸发酵蔬菜制品，富含乳酸菌活菌和乳酸，对人们的健康有益，不仅能有效抑制肠道中腐败菌的生长和减弱腐败菌在肠道的产毒作用，同时有降低胆固醇等保健和医疗作用。泡椒腌制过程中会产生亚硝酸盐，当人体摄入亚硝酸盐后, 亚硝酸盐能和胃中的含氮化合物结合成具有致癌性的亚硝胺, 对人体健康产生危害。那么，泡椒中亚硝酸盐怎么检测？检测项目和标准有哪些？
泡椒亚硝酸盐检测范围
自制泡椒，鸡爪泡椒，酱泡椒，青泡椒，腌制泡椒，泡椒粉，竹笋泡椒，泡椒海带，猪皮泡椒，泡椒片，酸辣泡椒等
泡椒亚硝酸盐检测报告
1、销售使用。
2、研发使用。(根据检测报告数据，研发更好的产品)
3、改善产品使用。
4、入驻京东、天猫等各大电子商城使用。
泡椒亚硝酸盐检测项目
甲醛，微生物检测，二氧化硫检测，盐分检测，亚硝酸盐检测，食品添加剂检测，兽药残留检测，农残检测，水分检测等
泡椒亚硝酸盐检测标准
ny/t 2650-2014 泡椒类食品辐照杀菌技术规范
dbs50/ 004-2014 食品安全地方标准 泡椒肉制品
db46/t 53-2006 无公害食品 泡椒生产技术规程
