腌料检测要依据什么标准？-凯发k8旗舰厅
2022-12-26
发布：国科检测
腌料适合于各种肉类制品、各种蔬菜及海产品的腌制。使用腌料腌制之后，赋予产品各种风味，赋予产品表面香辛料颗粒或粉末，使其肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。腌料的产生也从餐饮逐渐在家庭普及，为家庭美食创造更多的娱乐性，彻底颠覆繁杂的厨艺，把烹饪的工序完全简化。那么，腌料检测要依据什么标准？
腌料检测范围
烤翅腌料，鸡肉腌料，炸鸡腌料，香辣腌料，烧烤腌料，烤肉腌料，鸡柳腌料，腌料粉，鸡排腌料，牛排腌料，黑椒腌料，烤鸭腌料，牛肉腌料，羊肉腌料，秘制腌料，烤鱼腌料等
腌料检测标准
gb 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品
gb/t 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
gb 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料
gb/t 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
gb/t 19618-2004 甘草
gb/t 20293-2006 油辣椒
gb/t 20903-2007 调味品分类
gb/t 22300-2008 丁香
gb/t 22303-2008 芹菜籽
sb/t 10371-2003 鸡精调味品
ny/t 1710-2020 绿色食品 水产调味品
ny/t 1886-2021 绿色食品 复合调味料
ny/t 2111-2021 绿色食品 调味油
ny/t 900-2016 绿色食品 发酵调味品
