普洱茶检测项目和标准有哪些？-凯发k8旗舰厅
2022-12-08
发布：国科检测
普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。那么普洱茶要做检测的话，要检测哪些内容？
普洱茶检测范围
普洱茶饼，熟普洱茶，生普洱茶，普洱茶砖，陈年普洱茶，普洱茶叶，古树普洱茶，收藏普洱茶，普洱茶头，普洱茶汤，发酵普洱茶，发霉普洱茶等
普洱茶检测项目
感官检测：色泽，气味，滋味，汤色，杂质等。
理化检测：水分，总灰分，ph值，茶多酚含量检测，浸出物检测，儿茶素成分检测，水浸出物，咖啡碱，茶色素，可溶性糖等。
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌检测，酵母菌，致病菌检测等。
卫生检测：农残，重金属，黄曲霉毒素检测，添加剂，色素等。
营养成分：蛋白质，纤维素，矿质质检测，氨基酸，维生素等。
成分检测：化学成分检测，主要成分检测，香气成分检测，抗氧化成分检测，理化成分检测，活性成分检测，成分解析，有机成分检测等。
普洱茶检测标准
ny/t 779-2004 普洱茶
gb/t 22111-2008 地理标志产品 普洱茶
t/ygph 02-2018 收藏级古树普洱茶(生茶)
db53/t 216-2007 普洱茶中茶多酚的检测
