食品检验结果判定注意事项有哪些？-凯发k8旗舰厅

其次，对于样品本身而言，则需要综合考虑样品的执行标准、生产加工工艺、配料表、特别标签标识以及生产许可明细等信息，科学合理进行分类，切忌仅凭样品名称或是经验主义判断。

再者，国家卫健委等部门针对分类问题的复函也可作为参考，日常可注意收集。另外，还可查阅借鉴一些分类标准，如分类、术语、通则等关键词的标准。

在出具检验结果和结论时，我们还需要对结果本身和产生结果的过程进行评估。

一是日常要多收集各地信息发布的不合格产品和指标信息，多与自身实验室结果进行比对，分析不合格指标是否常有检出；

二是进行过程核查，包含分类、抽样、运输、存储、制样、检验、判定依据等各要素对结论的影响；

三是要对结果本身进行一个评估，要去客观分析指标背景，评估是人为添加的结果还是原辅料带入或本底，以助于作出科学的判定，也为核查处置引导一个方向；

四是要客观评估结果对行业，产业和社会的影响，也要做好科学解读指标的储备。

另外，日常也可多收集检验案例，尤其涉及系统干扰、实验室污染、本底等资料，可以启发对结果进行客观评估。