鱼肉要怎么检测？2022鱼肉检测项目和标准-凯发k8旗舰厅
2022-11-14
发布：国科检测
鱼肉有许多的人都喜欢吃，也是家家户户餐桌上面有的一种食物之一，鱼肉的种类也是非常繁多的，鱼类中含有丰富的蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等等，可以为身体提供充足的营养，还能够预防心脑血管病。成年人多吃鱼肉，可以有效的预防心血管疾病，而孕妇多吃鱼，可以有助于胎儿的发育，我们常说吃鱼会变聪明，也是有一定的道理的。所以，要做好鱼肉检测，保证鱼肉品质，那么，鱼肉检测要检测什么内容呢？
鱼肉检测范围
鳄鱼肉，鱼糜，鱼罐头，多宝鱼，金枪鱼，三文鱼、鱼肉粉等。
鱼肉检测项目
重金属检测，兽药残留检测，理化指标检测，微生物检测，激素检测，氟苯尼考检测，冻鱼肉、基本营养成分(水分、脂肪、蛋白质、灰分).脂肪酸、氨基酸、土腥味(土臭素、2-甲基异莰醇)微波蒸馏提取、固相微萃取提取(spme)、gc-ms测定、电子舌、电子鼻、气味物质spme-gc-ms等。
鱼肉检测标准
gost 3948-156 0190 2607冷冻去骨鱼肉.技术条件
gost 7455-1978鱼罐头 鱼肉冻 技术条件
gost 7457-1991鱼罐头 鱼肉馅 技术条件
hdb/qb 108-2016冻煮金枪鱼鱼肉(金枪鱼鱼柳)加工贸易单耗标准
ks h6013-2001鱼肉肠
ks h6017-2000鱼肉松
