合肥检测机构，果胶检测项目和标准有哪些？-凯发k8旗舰厅

果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。呈白色至黄色粉状，相对分子质量约20000～400000，无味。那你知道果胶检测项目和标准有哪些吗？

果胶检测范围

食用果胶、粮食果胶、植物果胶、苦荞果胶、柑橘皮天然果胶、猕猴桃果胶、菠萝果胶、水果果胶、可溶性果胶等。

果胶检测项目有哪些？

成分检测、含量检测、酯化度检测、酶活性检测、低聚糖检测、胶凝度检测、粘度检测、灰分检测、酸含量检测、微生物检测、溶解度检测、水解产物检测、凝度检测、标准曲线检测、分子量检测、免疫胶体金检测、颗粒物检测、定性检测、炽灼残渣检测等。

果胶检测标准有哪些？

1、gb 25533-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶

2、gb/t 10742-2008 造纸原料.果胶含量的测定

3、nb/t 34057.5-2017 木质纤维素类生物质原料化学成分的测定 第5部分：纤维素、半纤维素、果胶和木质素的测定

4、ny/t 3165-2017 红(黄)麻水溶物、果胶、半纤维素和粗纤维素的测定 滤袋法

5、qb/t 4482-2013 碱性果胶酶制剂

6、gost 32223-2013 果汁产品. 测定果胶含量用分光光度法

7、gost r 55298-2012 酶制剂. 果胶酶活性检测方法

8、ny/t 2016-2011 水果及其制品中果胶含量的测定 分光光度法

9、yc/t 346-2010 烟草及烟草制品 果胶的测定 离子色谱法

10、gost r 54066-2010 果胶.鉴定.酰胺化果胶的快速识别方法

11、gost r 54067-2010 果胶.鉴定.果胶的快速识别方法

12、gost r 51806-2001 果胶.术语和定义

13、qb 2484-2000 食品添加剂.果胶

14、stas sr 13390-1997 用于果汁，葡萄酒和蔬菜水果罐头产业的酶制剂．微生物果胶酶．酶活性测定

15、qb 1502-1992 食品添加剂.果胶酶制剂

16、gost 29186-1991 果胶.技术条件

17、ny/t 82.11-1988 果胶的测定

18、88/593/eec-1988 欧盟理事会关于对统一各成员国有关果酱,果胶和橘子酱及栗茸法律的79/693/eec号指令进行修订的指令

19、nen 2848-1986 果汁．总果胶含量的测定．分光光度法

20、nf v05-128-1984 水果、蔬菜及其制品.果胶物质测定