速溶咖啡要怎么做检测？2022咖啡检测项目和依据-凯发k8旗舰厅

如今的工薪族，每日都很繁忙，很多人这时会有求于咖啡，可是又不是每个人都是有时间去咖啡店内喝咖啡的，绝大多数年轻人或是选用了速溶咖啡。速溶咖啡是一种从冲泡咖啡豆中提取的饮料，使人们可以通过向粉末或晶体中加入热水或牛奶并搅拌来快速制备热咖啡，能够帮助身体达到比较好的提神和醒脑的作用。那么，速溶咖啡要做检测的话，要检测哪些内容？

速溶咖啡检测项目

铅、赭曲霉毒素 a、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。

速溶咖啡检测依据

gb 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

gb 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

gb 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

gb 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

gb 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

gb 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

gb 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 a 的测定

gb 7101 食品安全国家标准 饮料