食品检测机构，饺子皮怎么做检测？-凯发k8旗舰厅

饺子皮顾名思义就是包饺子馅料所用的皮，一般是用小麦粉添加适量水搅拌、揉制而成。饺子皮的营养价值是非常丰富的，其成分内富含了丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等对人体十分有益的成分，几乎可以满足身体对这方面的营养需求。饺子皮的好坏直接影响到饺子的口感，因此饺子皮的制作与质量把控也不可小觑。那么，饺子皮要做检测的话，需要检测哪些内容？

饺子皮检测项目

铅、总砷、苯甲酸、山梨酸、溴酸钾、菌落总数、大肠菌群、致病菌、镉、汞、六价铬、多溴联苯、铝的残留量、二氧化硫残留量、硼砂（以硼计）、滑石粉、二氧化钛、过氧化苯甲酰、甲醛、镉、乌洛托品等（具体情况具体对待）

饺子皮检测依据

gb 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

gb 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

gb 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

gb 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

gb 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定